15分で2～3品作って完成させる“春の頑張らないお弁当”。今回紹介するのは、おかず2品で完成する「揚げないフライ弁当」です。「揚げない鮭フライ」をトースターで焼いている間に、同時調理で「3色きんぴら」を作るので時短になりますよ！
少ないおかずでも立派なお弁当
春から新生活でお弁当を作る機会が増える人も多いのではないでしょうか。よし頑張ろう！と気合を入れて、彩りや栄養バランスを考えて何品も作るとだんだんネタ切れになったり、続けるのが苦になったりしますよね。なので私は、おかずは2～3品で15分で作れるお弁当にしています。
早起きしてお弁当を作るだけでエライ！
外国人の友人に「日本人の食事は品数が多くて驚いた」と言われたことがあり、確かにそうだなと思いました。
毎食栄養豊富でバランスの取れた食事ではなくても、「1日の中でまぁ色々摂取できたかな」「少ないおかずでも、おなかいっぱい食べられたらいいじゃない」くらいに構えていれば、お弁当を作るハードルも下がりますよね。
少ないおかずでも色があると、手をかけたお弁当のような視覚的錯覚があるような気もするので、茶色だけにならないようにしています。
「揚げない鮭フライ」の作り方
油で揚げないのでヘルシー！洗いものも少なく、トースターに任せて他の準備ができるので、お弁当に便利な一品です。鮭以外にもカジキやタラなどの魚の切り身や、鶏のささみでもおいしいです。
材料（作りやすい分量）
- 生鮭（切り身）…1切れ
- マヨネーズ…大さじ1
- 塩…少々
- パン粉…適宜
作り方
＊バターナイフやスプーンの背を使うと塗りやすいです
＊5分ほどしたら焼き色を確認し、もし焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼いて、しっかり火を通してくださいね
配信： ぎゅってWeb