オシャレな空間で格安うなぎが食べられる「うなぎ仙石亭」は、西尾店、岡崎店において、4月から新メニューの提供を開始した。

オシャレな空間で格安うなぎが食べられる

STが運営する「うなぎ仙石亭」は、修行した20代の代表が営むうなぎ料理の店。

2023年6月に西尾店、

11月に岡崎店がオープンした。

同店は、カフェのようなオシャレな空間で、高級食材であるうなぎを格安で食べられるのが特徴。また、うなぎだけでなく、卓上漬物やご飯の大盛り、おかわりが無料と、サービスも充実している。

皮がパリッとしている関西風

同店のうなぎは皮がパリッとしている関西風。地元で目利きの卸業者から、新鮮で状態のいいうなぎを仕入れ、職人が生から丁寧に焼き上げている。

また、うなぎには、「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」という言葉があるが、「焼き一生」の言葉通り、食べる人に常に満足してもらえる焼きを追求しているという。

配信： STRAIGHT PRESS