神奈川県の農家から、今が旬の新玉ねぎをたっぷり使ったレシピが届きました！「新玉ねぎはグラタンにすると甘みが増しておいしいよ～」と教えてもらったので、さっそく作っていきたいと思い…ってアレ？グラタンに必須なホワイトソースが材料にない…。えっ、マヨネーズで代用できるの⁉具材は新玉ねぎとホタテのみ。ホントにグラタンになるのかしら…？気になるのでさっそく作っていきまーす♪
【農家直伝】みんな大好きグラタンに「セロリ」加えてみた！アリかナシか…ジューシー＆旨み爆発でアリアリ～♪
とろ旨コク甘♡「新玉ねぎのマヨネーズグラタン」
材料（4人分）
新玉ねぎ（大）…3個
ホタテ貝柱※…5～6個
マヨネーズ…大さじ4
とけるチーズ※…4枚
バター（有塩）…40g
粗挽き黒こしょう…適量
塩…適量
※ホタテ貝柱は缶詰でもOK。
※とけるチーズは粉チーズでも代用できます。
作り方
1．新玉ねぎは縦半分に薄切り、ホタテ貝柱は薄く3枚ずつに切る。
2．フライパンを熱したらバターを入れて溶かし、1のホタテ貝柱を両面サッと焼いたらいったん取り出す。
あまり火を通し過ぎないようにしてくださいね。
3．同じフライパンで新玉ねぎの色が透き通るまで炒めたら、粗挽き黒こしょうと塩で味を整える。
4．グラタン皿に新玉ねぎ、ホタテ貝柱、マヨネーズ、チーズの順に重ねる。
5．オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成。
ハイ、こんがり焼けました～。
取り出すときは熱いので、ミトンなどを使ってくださいね。
ホタテとトロトロになった新玉ねぎの破壊力ったら、もう♡（笑）
食べるまでに何回「おいしそう～」っていったかしら…。
熱いうちにいただきましょう！
ハフハフしながら頬張ると、ホタテの旨味と新玉ねぎの甘味が見事なマリアージュで、このまま天国に行くんじゃないかと思うほどのおいしさです！
ホワイトソースの代わりにマヨネーズをかけたので、どんな味になるのかちょっと心配でしたが、濃すぎることもなくマイルドでおいしい♡
クリーミーだけど旨味たっぷりなので、これはご飯が進む～！
…ってことで、”グラタン・オン・ザ・ライス”しちゃいました！（笑）
たっぷりのバターでとろっとろになるまで炒めた新玉ねぎとチーズのコクがご飯に合いますね。
ドリア風になっておいしい～♪
ホワイトソースを作る手間が省けるだけでなく、こんなにおいしいグラタンが簡単に作れるなんて最高すぎますね。
玉ねぎ3玉があっという間に消えちゃいました！
旬の新玉ねぎをたっぷり使った「新玉ねぎのマヨネーズグラタン」。みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。
★今回のレシピは、JAよこすか葉山「すかなごちそう」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/5639824
配信： あたらしい日日
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