疲れてやる気が出ない日でも頑張らずに作れる、ビビンバのご紹介です。具材は野菜炒めの定番具材なので、カット野菜ミックスや冷蔵庫で余ってる野菜でOK！ワンパンで作れるので、フライパンごと食卓に出せるのも嬉しいポイントです。焼肉のたれを使うことで、疲れてる日にぴったりの食欲そそる味わいに♪
材料 (2人分)
ごはん … お茶碗2杯(300g)
豚こま切れ肉 … 200g
カット野菜[炒め物用] … 200g
ごま油 … 大さじ1
塩こしょう … 少々
焼肉のたれ … 大さじ3
仕上げ用
キムチ … 50g
卵 … 1個
白いりごま … 少々
コチュジャン … 適宜
手順
1. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を食べやすい大きさに手でちぎりながら入れ、肉の色が変わるまで炒める。塩こしょうをふる。カット野菜を加えてしんなりするまで炒め、焼肉のたれを加えてさっと炒める。
2. 具材をフライパンのふちに寄せて中央をあけ、ごはんをのせる。ごはんの中央をくぼませてキムチ、卵をのせる。ふたをし、卵がお好みの固さになるまで加熱する。
ポイント: あたたかいごはんを使用しましょう。
3. 白いりごまをちらし、コチュジャンを添える。
ポイント: 辛いものが苦手な場合はキムチ、コチュジャン抜きでもお作りいただけます。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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