コウケンテツさんからのメッセージ
ーー子どもが嫌いな食材はできるだけ出さないようにしています。でも、こんな方針なら栄養の偏りが出たり、わがままな子どもに育ったりするかなと不安な気持ちも。コウさんはお子さんの苦手な食材も使うようにしていますか？
ほとんど使わないですね。ごはんは楽しくおいしく食べることが一番だと思っていますし、無理に食べさせようとするとお互いにストレスになってしまいます。好き嫌いの多かった長男も、中学生になったらこちらが驚くくらい何でも食べるようになったので大丈夫ですよ！
ーーレシピを考えるときに大切にしていることはなんでしょうか？
素材の持ち味を生かすことを一番大切にしています。
配信： アイスム
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