簡単おいしい♪なすのバルサミコマリネ

簡単おいしい♪なすのバルサミコマリネ

バルサミコを使って味付けするおしゃれな副菜レシピをご紹介します。ワインなどのお酒にもぴったりです♪

材料 (2人分)

なす … 3本(240g)
にんにく … 1かけ
オリーブオイル … 大さじ2

☆合わせ調味料

オリーブオイル … 大さじ1
バルサミコ酢 … 大さじ2
はちみつ … 小さじ2
塩 … 小さじ1/3
黒こしょう … 適量

手順

1. なすはへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2. ボウルに☆を入れて混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒め、なすを加えてしんなりするまで炒める。
4. なすが熱いうちに2に浸す。粗熱がとれるまでおく。
ポイント: 冷たく冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

よくある質問

Q. はちみつは砂糖で代用できますか?
A. 仕上がりが変わりますが、砂糖でも代用可能です。砂糖はすっきりとした甘さに仕上がります。お好みに合わせて分量は調整してお試しください。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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