古民家複合施設「はかり屋」に構えるティースタンド「お茶を贈る人」では、4月14日(日)～5月6日(月)の期間限定で、春の新作スイーツ「シベリア・ジェラート」を販売する。テイクアウトもできるボリューム満点の和洋折衷スイーツを楽しんでみてはいかがだろう。

「シベリア・ジェラート」について

「シベリア・ジェラート」880円(イートイン・テイクアウト可)は、カステラ×あんこのレトロ菓子「シベリア」を、埼玉県越谷産いちごと日本のお茶のジェラートの組み合わせで大胆にアレンジした、春を感じる欲張りスイーツだ。

お店で焼くカステラに、越谷市の老舗和菓子屋が炊いたあんこと越谷産のいちご、熊本県水俣産の自然栽培のお茶のジェラートとホイップクリームをサンド。ジェラートは、ほうじ茶・和紅茶・抹茶の3種から選べる。なお、ジェラート1種追加の場合はプラス200円。

120年の時を超えた菓子と空間のコラボ

明治時代後半から大正時代初期にかけて、関東圏を中心に人気を博したお菓子「シベリア」。カステラ生地で羊羹を挟んだ和洋折衷のお菓子は、そのレトロな佇まいとおいしさで今再び注目を集めている。

旧日光街道沿いの「はかり屋」も同時期に作られた建物で、120年の時を超えた菓子と空間のコラボレーションは、受け継がれる時間の豊かさに思いを馳せる格別な味わいをもたらしてくれる。

配信： STRAIGHT PRESS