マクドナルドの代表的なバーガーと言えば、ビッグマック！バンズ3枚の間にビーフパティ2枚、レタス、玉ねぎ、ピクルス、チェダーチーズ、特製ソースが♡ひと口食べるとコク旨な味わいが広がり、至福の笑顔になれるビッグマックですが、その味を変えずヘルシーに食べられるという驚きのレシピを見つけました。なんとこれ、バンズをキャベツ生地に差し替えるという斬新さ！ちょうど旬なので春キャベツで作ってみることに♪
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考案者はキャベツレシピがお得意なキャベツのドンさん
「太れないビッグマック」を見つけたのは、チャンネル登録者数13.3万人のYouTubeチャンネル『キャベツのドンさん』。おいしく楽しく、太れないキャベツレシピをメインに紹介していますよ。
レシピ考案者であるキャベツのドンさんは、新潟市西区の青山海岸にあるDONS _TACOS&BBQのオーナーさん。動画ではカラフルなエプロン姿で楽しくレシピを紹介していますよ。
今回作ってみる「太れないビッグマック」は、マクドナルドのビッグマックを用意して、バンズだけキャベツと卵で作った生地に差し替えるという驚きのアイデア料理！
キャベツのドンさんは「ダイエット中でもこれならいける！」とコメントしていましたよ。これは気になるアイデアレシピ！さっそくビッグマックを買ってきます♡
千切りキャベツがたっぷり！「太れないビッグマック」を作ってみた
動画では詳しい分量の紹介がなかったため、筆者が適量だと思う分量で作ってみます。今はやわらかい春キャベツが出回っているので、今回は春キャベツを用意していますよ。
【材料】（1個分）
キャベツ（硬い部分を取り除いたもの）…130g ※今回は春キャベツを使用
卵…1～2個
塩・こしょう…各適量
サラダ油…適量
ビッグマック…1個
1.キャベツを千切りにして卵、塩、こしょうと混ぜ合わせます。
動画ではスライサーでキャベツを千切りにしていましたが、今回は包丁でなるべく細くなるように切りました。
キャベツ生地には粉が一切入らないので、キャベツがばらけないよう、泡立て器でしっかりと卵を混ぜました。
動画では卵1個を混ぜ込んでいましたが、筆者が用意した春キャベツは量が多かったよう。そこで、卵をもう1個（分量外）足しました。
卵と春キャベツがよくなじむように混ぜます。なんだかお好み焼きの生地を作っている気分。
2.フライパンに油を引き、中火で熱します。3等分にした生地を丸く広げ、焼き色が付くまで焼きます。
ビッグマックのバンズを測ったら直径約10cmでした。バンズは3枚使われているので、直径10cmのキャベツ生地を3枚焼きます。
生地の卵はすぐに固まるため、春キャベツにもしっかり火が通るよう、フタをして2分蒸し焼きにしました。
3.ひっくり返して反対の面も焼き色が付くまで焼きます。
ひっくり返すとちょうどいい焼き色が♪反対の面も2分ほど焼きました。お皿に取り出して粗熱を取ります。
4.ビッグマックのバンズを取り除き、具とソースをキャベツ生地に重ねていきます。
画像左：「太れないビッグマック」、画像右：マクドナルドのビッグマック。
ビッグマックの一番上のバンズを外し、焼いたキャベツ生地にパティや野菜、ソースを乗せましょう。次のバンズも外したら、同じようにキャベツ生地に具材を乗せていきます。
おいしいビーフパティ、野菜、ソースを丸ごと利用するアイデアが斬新ですが、これなら味が保証されていますよね♪バンズ3枚をキャベツ生地3枚に差し替えたら完成です！
本家よりボリューミー♪ソフトなキャベツ生地が見事にバンズ代わりに！
キャベツのドンさん考案の「太れないビッグマック」が完成しました！ミニサイズのキャベツ生地を3枚焼いただけですが、ビッグマックのパティ、野菜、ソースをそのまま利用したので本家のビッグマックそっくりに作れました♪
画像左：「太れないビッグマック」、画像右：マクドナルドのビッグマック。
今回はビッグマックをもう1つ購入したので、出来栄えを比較してみました。本家のビッグマックはチーズとパティ部分が下にありますが「太れないビッグマック」は上に来ていますね。ビッグマックの具材を上から利用して重ねたので順番が逆になっていますが、味に変わりはありません。
ちなみに「太れないビッグマック」は高さが約5cm、本家は高さが約4cmでした。キャベツ生地に差し替えた方が、ボリューム感が出ましたよ。
半分に切ってみると…ビックリするくらい春キャベツがぎっしり！
食べてみると、バンズ代わりにしたキャベツ生地がソフトな食感なので、差し替えてもまったく違和感がありません♪そして春キャベツがたっぷりと入っているので、とってもジューシー。本家のビッグマックはバンズに水分がないのでひと口食べたらドリンクを飲みたくなりますが、「太れないビッグマック」はドリンクいらずでした。
味はもちろん、本家・ビッグマックのおいしさ♪でも、キャベツ生地がジューシーな分、ほんの少しだけあっさりとしたようにも感じました。筆者はライトな味わいになったことで、このボリューム感でもおいしく食べ切ることが出来ました。
バンズをキャベツ生地に差し替えれば…糖質オフなビッグマック爆誕！
YouTubeの料理系チャンネル『キャベツのドンさん』で見つけた「太れないビッグマック」は、バンズをキャベツ生地に差し替える驚きのアイデアキャベツ料理でした！
健康志向が高まり、低糖質な食品に関心が集まっている昨今。キャベツ生地に差し替える「太れないビッグマック」もウケそうな予感がします。
取り除いたバンズは家族に食べてもらったり、パン粉にして料理に使ったりすれば無駄にはなりませんよ。本家のビッグマックのおいしさを堪能しながら、糖質オフが叶うのでとってもおすすめですよ！気になる方はぜひお試しを。
配信： あたらしい日日
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