究極!具なしケチャップライス

究極!具なしケチャップライス

調味料の使い方がポイント!中濃ソースやウスターソースを使うことで野菜の旨味をプラスします。

材料 (2人分)

ごはん … どんぶり2杯(400g)
有塩バター … 20g

☆調味料

ケチャップ … 大さじ5
中濃ソース … 大さじ1
コンソメ … 小さじ1/3
おろしにんにく … 小さじ1/3
塩こしょう … 少々

手順

1. フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶かす。ごはんを加えて全体を混ぜ、ごはんがパラパラになるまで炒める。
2. ごはんを端によせ、空いたところにケチャップを加えて加熱して水分を飛ばす。残りの☆を加えて全体を炒め合わせる。
ポイント: ケチャップの水分を飛ばすことで酸味がまろやかになり、濃縮されるので旨味も増します。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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