カフェ「UNI COFFEE ROASTERY」が4月15日(月)、川崎市役所本庁舎に「UNI COFFEE ROASTERY 川崎市役所」としてオープンした。

同店では、川崎大師山門前で大正六年に創業した老舗菓子屋である「川崎大師 山門前 住吉」とのオリジナルコラボレーションメニューを提供する。

また、人気の生ドーナツを午前、午後の2回、数量限定で販売する。

老舗和菓子店とのコラボメニュー

「川崎大師 山門前 住吉」は、添加物を一切使用せず厳選した素材と職人技で伝統の味を守り続けている老舗和菓子店。

今回、住吉の看板商品である「久寿餅」を使ったドリンク2種、スイーツ2種をオリジナルコラボレーションメニューとして提供する。

住吉の久寿餅は、約400日もの間、自然豊かな湧き水でじっくり寝かせ、発酵させた植物性乳酸菌の力でもっちり弾力のある食感が特徴の歴史ある商品。

今回のコラボメニューは、この久寿餅の風味を存分に活かした同店限定のオリジナルメニューだ。

メニューを詳しく紹介していこう。

黒蜜のコクとトニックウォーターの爽やかさ

「住吉の久寿餅入り黒蜜トニック」650円(税込)は、久寿餅にかける特製の黒蜜を、香草や柑橘類のエキスが入ったトニックウォーターにかけてシンプルに味付けした、久寿餅入り黒蜜トニック。

黒蜜のコクにトニックウォーターの爽やかさがよくあう、すっきりした味わいのドリンク。細かく刻んだ久寿餅が食感のアクセントに。

配信： STRAIGHT PRESS