淡いピンクが華やか！褒められデリおかず

春といえばやっぱり桜のイメージが強く、春の色＝ピンクを連想する方も多いのですよね。

そんなピンクをおかずにも取り入れてみませんか？

今回は、食感が楽しくて見た目がチャーミングなデリおかずを2品ご紹介します。

お弁当に入れたら「かわいいね」って褒められて、一目置かれてしまうかも!?

春色鶏つくね

時間：10分 難易度：★☆☆

ふんわりやわらかい鶏つくねに、ピンク色のしば漬けを入れて華やかに！　しば漬けのコリコリとした食感もアクセントになっています。

しば漬け自体にしっかり塩味があるので、加える調味料は最低限でOK。

いつもの鶏つくねに飽きたら、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料（4個分）

・鶏ひき肉……200g
・絹豆腐……50g
・しば漬け……30g
・片栗粉……大さじ2
・鶏がらスープの素……小さじ1/2
・塩こしょう……適量

作り方

1. しば漬けを粗みじん切りにする。

2. ポリ袋に1と残りの全ての材料を加えたら袋の上から揉む。

3. フライパンに2を4等分にして加え、スプーンで楕円型に形成する。油を適量加えて中火で4分程度加熱する。焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして2分蒸し焼きにする。

配信： おうちごはん