人気の高いモネの作品をテーマにしたアフタヌーンティー

「アフタヌーン・エキシビション」チャプター11は、「旅の画家」とも称されるモネが過ごした地域や歴史を背景に作り上げた8種類のスイーツとセイボリーが用意される。

なめらかなクリームが詰まったシューと、パリで誕生したパイ生地を楽しめるケーキ「サントノーレ」や、アルコールを飛ばしたラム酒風味のシロップ漬けケーキに旬のいちごをトッピングした「サバラン」、国産そば粉を使用し生地からこだわった「ガレット」、ドライトマトをアクセントにした「フィナンシェサレ」など、メズム東京ならではのアレンジを加えたスイーツ＆セイボリーを堪能して。

「睡蓮の池」を再現したメインプレートは必見

メインプレートは、柳の木々を連想させる鮮やかな緑色が特徴の柚子ゼリーと抹茶・小豆のムースに、チョコレートムースとサブレショコラを重ね、透き通った水面にかかる日本風の橋をイメージしたホワイトチョコレートを飾り付けることで、「睡蓮の池」を再現したスイーツ。

これから訪れる眩しい太陽の季節にぴったりな、目にも涼しげなアフタヌーンティーを楽しんで。

配信： OZmall