桃のクランベリーコンポートとマスカットゼリー ライチの泡をのせて
桃の果肉がたっぷり入ったスイーツ。桃の果肉をクランベリーのシロップでコンポートし、マスカットゼリーと合わせて提供。トップにのせたライチの泡が甘く爽やかな風味を引き立てる。
桃とストロベリーのムース
中にしのばせたストロベリーゼリーと、トッピングのピスタチオクリームが豊かな風味をプラス。ムースにはすっきりとした風味の小さな桃、ペッシュ・ドゥ・ヴィーニュを使用し、甘味と爽やかさの絶妙なバランスを実現。
配信: OZmall
桃の果肉がたっぷり入ったスイーツ。桃の果肉をクランベリーのシロップでコンポートし、マスカットゼリーと合わせて提供。トップにのせたライチの泡が甘く爽やかな風味を引き立てる。
中にしのばせたストロベリーゼリーと、トッピングのピスタチオクリームが豊かな風味をプラス。ムースにはすっきりとした風味の小さな桃、ペッシュ・ドゥ・ヴィーニュを使用し、甘味と爽やかさの絶妙なバランスを実現。
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