ココナッツタルト ピスタチオクリーム
夏に咲き誇るひまわりをイメージした夏らしい1品。レモン風味のタルトの中にココナッツのガナッシュを入れ、カットした桃を閉じこめたドーム型のエルダーフラワーゼリーをトッピング。
パッションフルーツとオレンジのムース 桃とラズベリーのクリーム
パッションフルーツムースの中に、オレンジが香るクリームを入れた、口いっぱいに爽やかな風味が広がるスイーツ。ムースの酸味と、上に飾った甘酸っぱいクリームのマリアージュが楽しめる。
配信: OZmall
夏に咲き誇るひまわりをイメージした夏らしい1品。レモン風味のタルトの中にココナッツのガナッシュを入れ、カットした桃を閉じこめたドーム型のエルダーフラワーゼリーをトッピング。
パッションフルーツムースの中に、オレンジが香るクリームを入れた、口いっぱいに爽やかな風味が広がるスイーツ。ムースの酸味と、上に飾った甘酸っぱいクリームのマリアージュが楽しめる。
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