●行列がすごいから行くのはちょっと…ならば自作しよう

そんなLUKE'Sが3月1日に、ルミネ横浜に新店をオープン。高級なイメージのあるロブスターをリーズナブルな値段で食べることができるので、ぜひ行ってみたい！　とは思うものの、行列はちょっと…という人のために、自宅で作るロブスターロールのレシピをご紹介します。

◇材料
・ロブスター　1尾
・にんにく　ひとかけら
・バター　大さじ2
・黒コショウ　少々
・レモン汁　少々
・パセリ　少々
・パン　お好みのもの

1）ロブスターを茹で殻を外し、ひと口大にほぐしておきます
2）バターを鍋にかけ、弱火で溶かし、みじん切りにしたにんにくを入れ、いい香りがしたら火を止めます
3）2をロブスターに回しかけ、黒コショウ、レモン汁、パセリをかける
4）お好きなパンに挟んだら完成

もしかしたら、ロブスターを手に入れるのがちょっと難しい場合もあるかもしれませんが、入手できたらぜひお試しを。食べたら気分はニューヨーク（？）。

●子どもにおすすめ！カニカマのロブスターロール風

前述のとおり「近所にロブスターが売ってなくて手に入らない…」ということであれば、カニカマを代用。きっとロブスターロールの雰囲気は楽しめるはず。

◇材料
・カニカマ　10本
・レモン汁　小さじ1
・塩　少々
・コショウ　少々
・バター　ひとかけら
・パン（バターロールなど）　4個

1）バターをレンジで温めて溶かします
2）1にほぐしたカニカマを入れ、レモン汁、塩コショウを振ります
3）好きなだけパンに挟んだらあっという間に完成！

子どもに人気のあるカニカマなので、子どもは喜んでくれる可能性あり。野菜をプラスしてもいいかもしれませんね。

思っていたより簡単に作ることができるロブスターロール。お店で食べるのもいいですが、こんなに簡単なら作ってみたくなりますよね！　また、見た目もおしゃれで豪華なので、お家パーティーの時などにもおすすめです。この週末はママ友を呼んで、ロブスターロールパーティーなんていかがでしょう？
（文・三鷹ゆみこ／考務店）