海藻の名前です

鹿の角の菜…動物の名前が入っていますが、海の生き物の名前なんです。どこの家庭でも日常的に食卓にあがるお惣菜として知られています。さて、どのような海藻なのでしょう？

気になる正解は・・・こちら↓

正解は・・・・

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「ひじき」
ひじきは「鹿角菜」以外にも、「鹿尾菜」「羊栖菜」とも書くそうです。
ひじきの煮物は定番のおかずのひとつですが、お弁当のおかずとしても人気ですよね。また、れんこんやゴボウのサラダに和えても美味しいです。
筆者はひじきの炊き込みご飯が好物です。炊きあがったひじきごはんに、少量のとろけるチーズを混ぜ込むと隠し味でより美味しくいただけます。ぜひお試しくださいね。

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