「馬」＋「鮫（サメ）」＋「魚」＝出世魚

この魚、魚片の一文字表記の方がよく知られています。魚片に季節を表す文字が入っているんです。さて、どのような魚かおわかりになりますでしょうか？

気になる正解は・・・こちら↓

正解は・・・・

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「さわら」
「鰆」の方がおなじみですよね。これは春に旬を迎えることが由来なのだそう。（※）「馬鮫魚」は漢名なのですが、柔らかい身をもつ魚のイメージとは異なりますね。
さわらは、成長につれて体長によって、サゴシ→ナギ→サワラ名前が変わる出世魚です。さわらは西京焼きにしたり、シンプルにオリーブオイルでローストしたりしても美味しくいただけますね。

（※）さわらの旬の時期は必ずしも春だけはないようです。