鮭は赤身魚である。〇か×か？

香ばしく焼けた鮭の切り身。白いご飯とぴったりな相性ですよね。ところでこの鮭、その身はオレンジ色ですが……赤身魚の仲間であってる？

気になる正解は・・・こちら↓

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答え：×
鮭はじつは白身魚の一種です。なのになぜその身が赤みを帯びているかというと、赤いプランクトンを食べて成長し、色づいているからなのです。エビやカニの殻、金目鯛の表皮の赤色も同じ理由です。あんなに鮮やかなオレンジ色をしていながら白身魚だなんてビックリですね。