お漬物の名前です

お漬物には、浅漬け、お新香など、いろいろな呼び名がありますが、「沈菜」もお漬物の名前なんです。さてどのようなお漬物なのでしょうか？

気になる正解は・・・こちら↓

正解は・・・・

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「キムチ」
キムチとは「野菜の塩漬け」を意味する朝鮮語「沈菜(チムチェ)」から転じて「キムチ」となったそうです。（※諸説あります）もともとは白菜の塩漬けでしたが、唐辛子やニンニクを加えて発酵させるようになり、現在のキムチとなったとのこと。
キムチはいろんな料理に使えますが、筆者はキムチチャーハンが気に入っています。ほかにもレシピを紹介していますので、いろいろ試してみて！


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