●今年の母の日に何を上げよう…プレゼント選びは悩ましい●今年の母の日に何を上げよう…プレゼント選びは悩ましい

そんな親孝行な子世代を、この時期悩ませるのがプレゼントの内容。今年は何を上げようか、また、そもそも去年は何を上げたのかと思い出すのもひと苦労。そんな人も少なくないのでは？

今年も悩んでしまいそうな人は、基本に立ち返って花をプレゼントしてはいかが？ しかも、食べられるカーネーションを。

●食べられるカーネーションは思い出作りにもピッタリ

食べられる花「エディブルフラワー」には、たくさんの種類がありますが、食用のカーネーションも存在するんです。しかも、渋みが少なく、食材としては非常に使いやすい花の部類なのだそう。カーネーションには食物繊維と糖質が豊富に含まれており、疲労回復を促し、心臓機能の働きを助ける効果が期待できるといわれています。母の体を気遣うという意味でもピッタリですね。

ちなみに、料理に利用する部分は花びら。デザートやサラダなどの他、紅茶に浮かべてもキレイです。ポットの中にカーネーションを敷き詰めて紅茶をいれると、水中花のように紅茶の中にカーネーションが開いて見た目にも楽しい！ 素敵なティータイムを一緒に過ごすことも、いい思い出作りになるかもしれませんよ。

購入はデパートや花き専門店、またはネットなど。今年は食用カーネーションを使ってご飯を作ってあげる親孝行プランはいかが？
（文・花花坂ゆみ／考務店）