2024年12月26日

一年間頑張った自分を労う！年末を元気に過ごせる「さばの血巡りスープ」

今年もまもなく終わりますね。一年間頑張った自分の体を労い、年末を元気に過ごそう！ということで、おすすめのレシピを『おいしい漢方365』の著者で漢方アドバイザーの久保奈穂実先生に教えていただきました。しっかりケアして、元気に新年を迎えましょう！

一年間お疲れ様でした！

年末ですね。今年も一年間お疲れ様でした。

頑張った自分を労うべく、年末を元気に過ごせるスープレシピをご紹介します。

トマトの酸味でさばの補血効果がさらにアップ。気血をしっかり補って、たまねぎ・なす・パセリで巡らせるよい組み合わせです。

さば自体にも血を巡らせる効果があります。
にんにくやハーブソルトで、さばの臭みは気にならずにおいしく仕上がります！

作り方

1. 鍋に油を熱し、みじん切りのにんにくを炒める。

2. 水とトマトジュースを入れ、切ったたまねぎとなすを加えて煮込む。

3. さば缶とミニトマトを入れ、ハーブソルトで味を調える。盛り付けたらパセリを散らす。