ホロホロ鶏肉＆じゃがいものとろみが絶品♡
仕上げに生クリームを軽くかけると、見た目も本格的になり、味もマイルドになります。今回は、ちょうど自宅に生クリームをビンに入れて振って作ったクロテッドクリーム風のストックがあったので添えてみました☆
食べてみると、鶏肉がホロっとしていい感じ♪ お肉や野菜のうまみがギュッと詰まって、とってもおいしいです。じゃがいもをわざと煮崩して、全体にとろみを付けたのも正解でした。鶏肉はさらに煮る時間を長くしたり、圧力鍋を使うと、もっとホロホロで柔らかい仕上がりになると思います。
残った分は、チーズをかけてトースターで焼いてグラタン風にしてみました。チーズとトマトの相性がバッチリで、こちらもおいしかったです！
いかがでしたでしょうか？ ちょっと特別っぽい料理に見えるチキンカチャトラですが、身近な材料を煮るだけで簡単に作れちゃいます。今回は業務スーパーの「上州高原どり 若どり手羽もと」を使いましたが、鶏もも肉などでもおいしく作れると思います。ぜひ作ってみてくださいね♪
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まゆてぃ︎❋業務スーパー・コストコ活用(@mayu.kakei_28)がシェアした投稿 – 2020年 5月月22日午後9時21分PDT
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著者：まゆてぃ
食費3万円生活を送っている節約主婦。元浪費家から一念発起してAFP（アフィリエイテッド・ファイナンシャル・プランナー）資格を取得。業務スーパーに詳しい。Instagramとブログでは、食費節約レシピやテクを発信中！1児のママ。
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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