人気料理家・もあいかすみさんによるフーディストノート公式連載。今回は「ほうれん草とささみのペペロンチーノ」のレシピを教えていただきました。調理は火を使わずレンチンでらくらく！にんにくの風味が食欲をそそり、一皿ペロリと完食してしまいますよ♪
こんにちは！もあいかすみ(@moaiskitchen)です。
忙しい人必見！！今回は電子レンジですぐに作れる、ペペロンチーノをご紹介します♪
ほうれん草と鶏ささみが入って食べ応えばっちり。にんにくの香りが食欲をそそります。
帰って15分でできる手軽さもポイント。面倒な洗い物もほとんどでないから、今日は疲れくたくた〜ってときに試してみてください♪
「ほうれん草とささみのペペロンチーノ」レシピ
調理時間
15分
分量
2人分
材料
・パスタ…2人分
・鶏ささみ…2本
・ほうれん草…4株
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…2かけ
A 水…450ml
A 鷹の爪…少々
A めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ4
A オリーブオイル…小さじ2
A 塩…少々
・黒こしょう…適量
作り方
1. 玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。ほうれん草は4cm幅に切る。鶏ささみは筋を取り除き、一口大に切る。
2. 耐熱容器にパスタ、1のほうれん草以外の食材、Aを入れて電子レンジ(600W)でパスタの表記時間＋2分加熱する。2分経ったら取り出してよく混ぜる。
3. ほうれん草を加えてさらに電子レンジ(600W)で3分加熱する。足りないときは1分ずつ追加で加熱する。
4. 器に盛りつけ、お好みで黒こしょうをトッピングする。
ほうれん草の栄養
ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは美肌づくりをサポートする栄養素。
しみ、そばかすを防ぐ作用があると言われています。さらに歯や骨の生成や維持を助けたり、動脈硬化を防ぐ効果が期待できるので積極的に摂るようにしましょう。
電子レンジで作るほうれん草とささみのペペロンチーノはいかがでしたか？
さっとできる上に栄養バランスもよく、体にもやさしい一品です。お好みで冷蔵庫に残っている野菜やお肉を入れてもOKですよ〜！
ではまた次回の連載でお会いしましょう！
配信： フーディストノート
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