人気フーディスト山本ゆりさんの「たっぷり新玉タルタル甘酢チキン」レシピです。鶏もも肉に片栗粉をまぶして焼いてたれをからめ、仕上げに新玉ねぎで作ったタルタルソースをかけたら完成！新玉ねぎがおいしい今の時期にぜひ作ってみてくださいね。
まためっちゃおいしいのできましたぜ親分。（眼帯してそうな人）
チキン南蛮の衣を片栗粉だけにし、揚げずにただ焼いてめっちゃ簡単に仕上げたところに、新玉ねぎをたっぷり加えたタルタルソースをかけました。
ソースというかもう、メインの具としてたっぷりのせて一緒に食べる感じです。新玉としてはスプーンですくって食べてほしいぐらい。（新玉としてはて何。お前新玉やったん）
玉ねぎはレンジで加熱してから使うんで辛味がまったくなく、歯ごたえは残って絶品です！
調味料もどこにでもある材料でめっちゃ簡単。
ゆで卵をゆでるのだけが若干手間といえば手間ですが、それもレンジですぐできるんで、よかったら今日の晩、いや、数年後にでも作ってみてください。
「たっぷり新玉タルタル甘酢チキン」レシピ
分量：2人分
材料
・新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも）…小1/2個。大きめなら1/4個
・ゆで卵…1個
・マヨネーズ…大さじ2ぐらい
・鶏もも肉…1枚（300gぐらい）
・塩、こしょう…各少々
・片栗粉…大さじ2ぐらい
A 砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1と1/2ぐらい
・好みで粗びき黒こしょう、万能ねぎの小口切り…どちらも全然なくていいです
作り方
1. 新玉はみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほどチンし、冷ます。ゆで卵は1.5cm角に切り、新玉とともにマヨネーズで和える。（黄身がすぐ行方不明になるんで、いくつか混ぜずにとっておいて仕上げにサッとからめます）
※写真これだけかい（もはやビフォーかアフターかさえ）
2. 鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を気持ち多めに熱し（知らんわお前の気持ち）、鶏肉を入れ、こんがりしたら裏返し、両面5分ほど焼いて火を通す。余分な脂をふきとり、Aを入れて軽く煮詰め、からめる。
※脂、なんぼでも出てくる…！となったらいったん鶏肉を取り出して拭きとってください。鶏肉がいる限り張り切って出し続けてくるんで
3. 器に盛り、1をかけ、好みでいろいろかけたり添えたり。
ワンポイントアドバイス
・もちろん鶏むね肉でもできます
・玉ねぎが苦手なら卵だけでもいいです。卵が苦手なら玉ねぎだけでも。どちらも苦手ならマヨネーズだけでも。マヨネーズが苦手なら鶏肉だけでも。鶏肉が苦手なら豚肉でも。豚肉が苦手ならもう今日はピザでもとろ！
配信： フーディストノート
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