5. 揚げたあとは網の上に出す
唐揚げを揚げてすぐにキッチンペーパーや皿に置くと、触れている部分の油がしっかり切れず、油っぽい仕上がりになってしまいます。また、水分がしっかり蒸発できず、サクッとした衣の食感が失われてしまう可能性もありますよ。洗い物が増えてはしまいますが、唐揚げを揚げたあとは網の上に取り出してください。網がない場合は魚焼きグリルの網で代用することができますよ。
家庭で作る揚げたての唐揚げはとてもおいしい！子どもから大人まで、家族が喜ぶメニューです。家庭で作る唐揚げのコツをおさえて、よりおいしい唐揚げを自宅で味わってくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
配信： サンキュ！
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