透明でとてもきれいなロックアイス風の氷の作り方をご紹介します。ロックアイスはゆっくり丁寧に作るため、濁りのない透明で美しい氷に仕上がります。今回はお家で簡単に作れる作り方なので、ぜひお試しください♪不純物を含まないきれいな氷は溶けるのもゆっくりなので、お酒を楽しむのにも最適ですよ♪
材料 (出来上がり量:約300g)
水 … 適量
手順
1. プラスチック製の保存容器に水を入れ、ふたをして冷凍庫に入れる。
ポイント: 容器の8分目を目安に入れましょう！
2. 2/3ほど凍ったら取り出し、アイスピックなどで氷の表面を割り、中の凍りきっていない水を捨てる。
ポイント: 水は外側から徐々に凍っていき、水に溶けていた空気やミネラル分が中央部に集められることで氷の中央が白くなります。その凍り切っていない水を捨てることで透明な氷に仕上がります。
3. バットに移し、アイスピックなどでお好みの大きさに割る。
ポイント: アイスピックを使用する際は怪我に十分気をつけましょう。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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