今回は、厚揚げがメインな丼をご紹介します。主な材料は厚揚げと卵黄だけなので、とても簡単に、お安く作れます。ボリューム感のある厚揚げに、甘辛みそベースのたれが絡んでかきこみたくなるようなおいしさです。最後に加える白すりごまがポイント！

 

■材料（1人分）

温かいごはん：1杯

厚揚げ：1枚（約150g）

卵黄：1個

（A）みそ：大さじ1/2

（A）しょうゆ：小さじ1

（A）みりん：小さじ1

（A）砂糖：小さじ1

白すりごま：小さじ1

万能ねぎ：適量

■作り方

①厚揚げは一口大に切ります。（Ａ）は合わせておきましょう。

②フライパンで厚揚げを焼き色がつくまで焼きます。

③（Ａ）を回しかけ、煮絡めます。火を止め、白すりごまを加え全体に絡めます。

④器にごはんを盛り、厚揚げを乗せます。

真ん中に卵黄を乗せ、お好みで万能ねぎを散らして完成。

配信： メンズレシピ