『くるみ割り人形』の極上のファンタジーの世界が広がる華やかなスイーツ
今回のアフタヌーンティーは、『くるみ割り人形』第2幕「お菓子の国」で披露されるさまざまな国をイメージした踊りからインスピレーションを得た品々を用意。
スイーツは9種。ホワイトチョコレートのティアラを添えてバレリーナのチュチュを表現した「金平糖の精・バレリーナのケーキ」や、「くるみ割り人形」の帽子を模したムースのほか、「ラ・セヌ」のスペシャリテがジャスミンティーのフレーバーとなって登場する「お茶の踊り」のフィナンシェも。
ほかにも、それぞれ多彩なアイデアで仕立てられたタルトやドラジェなどがラインナップ。
フェスティブムードを盛り上げるスイーツも
見た目も愛らしい、クリスマスモチーフのスイーツにも注目を。
「クリスマスツリーのパルフェ」は、ピスタチオクリーム、フレッシュなストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーと、ベリーソースの酸味、フィアンティーヌのサクサクした触感が融合し、ひと口ごとに楽しさが広がるグラスデザ－ト。
そして、ストロベリークリームを挟んだマカロンは、まるでクリスマスツリーのオーナメントのように飾り付けられている。
