ボディファクトリーについて
小菜一碟の「汁なし坦々麺」を販売するボディファクトリーは、愛知・岐阜中心に、同社が商品開発・ブランディングを手掛けた食品(常温・レトルト・冷凍など)をはじめ、四川料理麺類・飛騨牛及び結旨豚加工品・こんにゃく米と雑穀のブレンド米・調味料・ドレッシング・ビーツ加工品などの卸販売を行っている企業。
卸販売先は、こだわりの食品を販売するスーパー・小売店・カフェなどの飲食店だ。
他にも、イタリアのスローフード協会の日本誘致に係わり、2005年のあいち万博では食の塾(フードワークショップや料理レシピ専門書店の企画運営)を開催。高品質の食品のマーケティング／商品開発／ブランディング／販路開拓／飲食店プロデュースなどのコンサルティングも手掛けている。
近年、韓国と日本で関心が高まっているスローエイジングフードや、地域発信のローカルキュイジーヌをテーマとした商品開発・販売にも力を入れているという。
家庭でも手軽に食べられる、四川料理の名店・小菜一碟の「汁なし担々麵」を味わってみては。
■小菜一碟
住所：愛知県名古屋市東区相生町43 ウィステリア1F
ボディファクトリーHP：https://manabilabo.jp
ボディファクトリー商品カタログ：https://drive.google.com/file/d/1Zsdv_uCtnWUqo2CVci_MpKj5XQbF4U4l/view
(佐藤ゆり)
