【笠原将弘の”夏茄子”】甘辛くてコクがあって爽やか～な薬味だれがいい仕事♪「究極の無限ナス」作ろう
わずか9日間で95万回再生！『夫手取り17万円の節約ごはん』のなすレシピ♪
36.9万人が登録する、YouTubeチャンネル『夫手取り17万円の節約ごはん』。主婦のまるさんが、愛情たっぷりの節約料理を紹介しているチャンネルです。本日はまるさんの投稿から、9日間で95万回再生された超人気レシピ「無限大葉なす」を作ります。材料は、なすと青じそと調味料だけ。しかもこれ、火を使わず、レンチンわずか5分で作れるそうですよ♪
レンチン5分でラクラク♪「無限大葉なす」の材料と作り方
【材料】
なす…3本
青じそ…5枚
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
ポン酢じょうゆ…大さじ2
ゴマ油…大さじ1
しょうが…少々
白いりゴマ…少々
今回は、分量を半分にして作ります。なすはビッグサイズなので、1本にしました。
【作り方】
1. なすのヘタを切り落とし、縦半分に切って、乱切りにします。
皮が厚かったので、ピーラーで3か所ほど剥きました。
水（分量外）に10分ほどつけて、アク抜きします。
2. なすの水気を軽く切って、耐熱容器に入れます。ラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱します。
今回は分量を半分にしたので、加熱時間も半分にしました。
加熱すると、こんな感じ。
レンチンした際に、なすから出た水は捨てました。
3. なすが熱いうちにめんつゆ、ポン酢じょうゆ、ゴマ油、おろしたしょうがを加えて、混ぜます。
しょうがの爽やかないい香り♪
4. 仕上げに白ゴマ、千切りした青じそを散らして出来上がり。
調理時間は、アク抜きする時間を除いて5分。汗ひとつかかずに完成。分量を半分にしたことで、加熱時間も少なくなり、調理時間も短くなりました。
なすの紫、青じその緑、ゴマの白と、色合いも鮮やか。
では、いただきます。
なすがやわらかくて、甘ーーーーい。おいしいです。
めんつゆとポン酢じょうゆを混ぜるという、ありそうでなかったアイデアがすばらしい。なすの甘味を引き立てる、すがすがしい味わいです。
めんつゆのだしの風味とポン酢じょうゆの酸味が、見事に調和。そこに、しょうがの風味とゴマ油のコク、さらに青じその爽やかさがプラスされています。こんなに簡単に作ったとは思えない、お料理上級者が作ったような一品に仕上がりました。
今回、出来立ての温かい状態で食べましたが、冷やすとより、調味料がなすにギュッと染み込むのかなとも思います。
YouTubeチャンネル『夫手取り17万円の節約ごはん』の「無限大葉なす」。めんつゆとポン酢じょうゆの、ありそうでなかった組み合わせが光る、お手軽副菜でした。レンチン5分で作れるところも魅力的です。みなさんもぜひ♪
