こんにちは！フーディストノート公式ライターの小泉明代です。
秋から冬にかけては「りんご」がおいしい季節ですね。たくさん手に入ったら「ピューレ」にしてみてははいかがでしょう。冷凍保存もできますよ。
さっそく「りんごピューレ」の作り方と、おいしい使い道をご紹介します。
「りんごピューレ」レシピ
調理時間
15分
分量
作りやすい分量
材料
- りんご…1個（300g）
- 水…大さじ1
手順
- りんごは皮をむいて薄いいちょう切りにする。
- 耐熱容器に1と水を入れてふんわりとラップをして、電子レンジで5分加熱する。
- 粗熱が取れたらミキサーなどでなめらかにする。
ポイント
・すぐに使わない場合は、密封袋に入れて冷凍すると便利です。日持ちの目安は冷凍庫で1か月です。
「りんごピューレ」の使い道
くず湯
水で「りんごピューレ」を薄めて、くず粉や片栗粉、砂糖やはちみつなどを加え、加熱してとろみをつけます。やさしい味わいで心も体も温まりますよ♪
りんごきんとん
「さつまいもペースト」150gと「りんごピューレ」100gを混ぜて鍋に入れて弱火で練るだけ♪上品な甘さはおせち料理にも、普段のおやつにも◎。
簡単でおいしい「さつまいもペースト」の作り方はこちらの記事でご紹介していますので、あわせてチェックしてみてくださいね。
「さつまいも」は「ペースト」でも大活躍！冷凍保存して活用が◎
しょうが焼き
調味料と一緒に「りんごピューレ」を使います。やさしい甘さはごはんにもよく合います♪
ご紹介した使い方のほか、ヨーグルトやアイスに添えたり、飲み物やお菓子作りに使ったり、肉料理のタレやソース、カレーの隠し味に入れるのもおすすめです。
