たんぱく質を多く含む食品
肉類
鶏むね肉やささみは、たんぱく質を多く含みます。鶏肉のなかでも鶏むね肉はたんぱく質を多く含んでおり、100gあたり24gものたんぱく質が含まれているのです。さらに、アミノ酸や、ビタミンB6を豊富に含んでいるため効率的にたんぱく質を摂取できます。
卵類
卵は、たんぱく質と脂質が主成分です。50グラムの卵一個あたり、約6gものたんぱく質が含まれており、少ない量で効率よく摂取できる食材のひとつです。鉄分やミネラル分なども豊富に含んでいます。
豆類
大豆も鶏肉や卵などと同様、良質なたんぱく質を含む食物です。大豆は100gあたり約35gものたんぱく質を含んでおり、蒸し野菜として摂取できるだけでなく、豆腐や納豆などの加工食品でも摂取できます。
たんぱく質不足を解消する方法
たんぱく質を多く含む食品の摂取
たんぱく質を多く含む食品には、以下のような食品があります。
生ハム
きな粉
チーズ
イワシの丸干し
たんぱく質豊富な食品を集中的に摂取するのではなく、栄養バランスを考えた食事を取るのが大切です。
たんぱく質と一緒に摂取すると効果を高める栄養素・食品
たんぱく質はビタミンB6と一緒に摂取すると、体内への吸収が高まり効率よく利用されます。ビタミンB6を含む食材には、以下のようなものがあります。
ご飯
玄米
カボチャ
落花生
ビタミンB6を含む野菜は、蒸し野菜で摂取するのがおすすめです。たんぱく質と糖質を一緒に摂取すると、体内でアミノ酸の合成が促進される効果があります。
たんぱく質の効果を高める摂取タイミング
たんぱく質は一日3食バランスよく摂取するのがよいですが、就寝の1時間前を目安に摂取するのが効果的です。夜間の睡眠中は、たんぱく質の吸収を促進する成長ホルモンの分泌が活発化します。しかし就寝直前の摂取は胃腸に負担がかかるため、避けたほうがよいでしょう。
