いま注目を集めている「発酵」をテーマにした食の祭典、「鳥取発酵祭り」が鳥取市で開催されます！
会場は丸由百貨店5階催事場。
10月31日（金）から11月2日（日）までの3日間、選りすぐりの発酵商品が大集合します。
鳥取発酵祭り
発酵食品は「おいしい」だけではなく、腸内環境の改善・免疫力アップ・美容効果など、うれしい健康効果がたくさんあると言われています！味わいとともに、体の内側から整う“発酵のチカラ”を感じてみませんか？
出店ラインナップ
イベントに登場するお店と注目メニューをご紹介します！
ジューススタンドめじろ（鳥取市）
鳥取駅前の大人気ジューススタンドも登場！
地元のフルーツや野菜をたっぷり使ったジュースが人気。今回は生シャインマスカット×ヨーグルトスムージーを楽しめます♪
AKARI BREWING（鳥取市）
鳥取駅前サンロード内にあるビアパブです！鳥取県下段産のゆずを使ったフルーティーな「星取ビール」を販売。爽やかな香りが秋空にぴったりですよ！
Sweetin（鳥取市）
この夏、最大3時間待ちの行列を生んだ人気かき氷店。
今回は「発酵果実と酒粕甘酒が香る、大人の贅沢かき氷」を提供！
ふわふわ氷に発酵果実シロップ、酒粕クリームが重なり、まさに至福の一杯。
また、今回は鳥取市のコーヒー専門店「Capri coffee beans」のスペシャリティコーヒーも合わせて販売！
深煎りのマンデリンが香る、まろやかな味わいが楽しめます！
発酵菓子カヌカ（島根県雲南市）※10/31限定出店
自家製塩麹を使った優しい味わいのオーガニック焼き菓子。素材の持ち味を活かした発酵スイーツが楽しめます。
アトリエ時遊（兵庫県丹波市）
古民家カフェならではの発酵ドリンクや発酵調味料を販売。
その他にも 智頭良菜会の「柿の葉寿司」（11/1・2のみ、各日15パック限定）や、藤原みそこうじ店の味噌販売など地元の発酵グルメも勢ぞろい！
