パパッと簡単♪豚肉とごぼうのうま味噌丼

食べ応え満点の丼レシピをご紹介！旨味たっぷりの豚肉と歯応えの良いごぼうがマッチして食欲をそそります。甘辛い味噌味がごはんにぴったりなので、ぜひお試しください♪

材料 (1人分)ごはん ... どんぶり1杯(200g)豚こま切れ肉 ... 100gごぼう ... 1/4本(45g)塩こしょう ... 少々片栗粉 ... 小さじ1サラダ油 ... 大さじ1/2

☆合わせ調味料

酒 ... 大さじ1/2砂糖 ... 小さじ1/2しょうゆ ... 小さじ1/2みそ ... 大さじ1/2おろししょうが ... 小さじ1/4

手順

1. ごぼうは斜め薄切りにし、水にさっとさらして水気を切る。2. 豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。3. ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。ごぼうを加えて油がなじむまで炒める。合わせ調味料を加えて炒め合わせる。5. 器にごはんを盛り、4をのせる。