こんにちは！ マカロニサラダが大好きな、ライターの三木ちなです。
マカロニサラダって、子どもが大好きなおかずのひとつですが、作ってみるとどうしても“いつもの味”になりがちですよね。私自身も「おいしいけれど何か物足りない……」と感じることがしばしば。
そこで今回は、BSテレビ東京『和田明日香とゆる宅飲み』でご紹介されたレシピ、料理研究家・和田明日香さんの「カニカマとチーズのマカロニサラダ」を作ってみました♪ マカロニサラダにチーズを入れるなんて……♡
チーズ＆カニカマ入りの大人なサラダ
和田明日香さんの「カニカマとチーズのマカロニサラダ」は、レシピ名通りカニカマとチーズが主役♡
マカロニサラダと言えばハムのイメージだったので、カニカマを入れるのは初！ さっそく作っていきます。
和田明日香さん「カニカマとチーズのマカロニサラダ」のレシピ
・カニカマ…1パック（8～10本）
・チーズ…50g
・玉ねぎ…1/4個
・きゅうり…1本
・マカロニ（3分茹で）…80g
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…少々
・黒こしょう…少々
【A】
・マヨネーズ…大さじ4
・牛乳…大さじ2
※今回は黒こしょうではなく、こしょうを使用しました。
作り方1．マカロニを茹でます
鍋にお湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れてマカロニを茹でましょう。茹で時間はマカロニに合わせて調整してください。
茹で上がったらザルにあけて、オリーブオイルをなじませます。
2．きゅうり・玉ねぎ・チーズをカットします
きゅうりはスライスして塩少々（分量外）を振って5分ほどおいたあと、水気を絞ります。玉ねぎもスライスし、水にさらしてから水気を絞りましょう。チーズは2～3mmの厚さにカットしてください。
3．【A】を混ぜます
これで、ドレッシングの完成です。
4．マカロニとドレッシングを混ぜます
粗熱を取ったマカロニ、下処理をしたきゅうり・玉ねぎ・チーズ、ほぐしたカニカマ、ドレッシングをすべてボウルに入れて混ぜます。
最後に、味をみてから塩・こしょうで味を調えたら器へ。
黒こしょうとオリーブオイル（分量外）をかけて仕上げたら、マカロニサラダの出来上がりです♪
