牛角、冬の「韓国フェア～韓国屋台祭～」/旨辛×チーズの韓国屋台グルメが勢ぞろい【11月6日～12月25日】

焼肉チェーン「牛角」は、2025年11月6日(水)から12月25日(木)まで、全国の店舗(一部店舗を除く)で『冬の韓国フェア～韓国屋台祭～』を開催する。

今年は、冬に恋しい“旨辛”や“チーズ”をテーマに、定番の「サムギョプサル」から話題の「チュクミ(イイダコ)」「カルボナーラトッポギ」まで、多彩な韓国屋台グルメが登場する。

〈選べる豚カルビ×3種ソース「牛角流サムギョプサル」〉

◆『牛角流サムギョプサル』(旨辛ダレ/塩胡椒) 税込693円

香ばしく焼き上げた豚カルビは、「旨辛ダレ」と「塩胡椒」の2種から選べる。さらに「サンチュ味噌」「チーズソース」「コチュマヨ」の3種ソースを自由に組み合わせて、包むたびに新しい美味しさを楽しめる一皿。

『牛角流サムギョプサル』（旨辛ダレ）

担当者は「サムギョプサルといえば分厚い豚肉が主流だが、牛角の七輪だと分厚い豚肉は焼くときに脂がおちすぎてしまう。薄めの肉をサッと焼いて食べる方法を提案する」とコメントした。

『牛角流サムギョプサル』（旨辛ダレ）

◆『コロコロ牛ホルモン(マルチョウ)』税込638円

七輪で香ばしく焼き上げるマルチョウは、噛めばじゅわっと脂が弾け、濃厚な旨みが広がる。

『コロコロ牛ホルモン(マルチョウ)』

◆『イイダコの七輪焼き』税込638円

七輪の上で踊るように焼き上がるライブ感が魅力。プリッと弾む食感と見た目も楽しい一皿。

『イイダコの七輪焼き』

◆『イイダコと豚肉の旨辛炒め』税込473円

イイダコと豚肉を本格的な辛口ダレで炒めた一品。弾力ある食感とジューシーな旨みが一体となり、濃厚なコクがクセになる味わい。

『イイダコと豚肉の旨辛炒め』

担当者は「韓国の業者から本場のジャンを仕入れ、タレの配合を試行錯誤した。本格的な辛さと旨さがあるメニューを完成させることができた」とコメントした。

◆『カルボナーラトッポギ』税込473円

もっちりとしたトッポギに、とろけるチーズと濃厚なソースが絡む。クリーミーなカルボナーラ味。

『カルボナーラトッポギ』

担当者は「韓国フェアで辛いメニューばかりになってしまったので、人気のトッポギをまったく辛くないメニューとしてラインアップする。辛いものが苦手な人にもフェアを楽しんでもらいたい」とコメントした。