焼きバナナのレシピを野菜ソムリエの根本早苗先生が紹介します。焼きバナナはオーブントースターや電子レンジで作れば、チンするだけなのでとっても簡単！ 加熱したバナナは食感がトロトロになり、甘みも一層引き立ちます。あわせて冷凍保存したバナナの焼き方や、オリーブオイルなど焼きバナナにあうトッピングもご紹介します。
【焼きバナナのレシピ】トースターなら皮付きのまま焼くだけ！
オーブントースターで作る焼きバナナのレシピを紹介します。バナナを皮付きのまま丸ごと、皮が黒くなるまで焼くだけ！ トロトロ食感がたまりません。
作り方1 バナナのヘタを切り落とす
バナナはシュガースポットが出始めたくらいの、完熟バナナを使うのがおすすめ。
2 皮に2本切れ込みを入れる
焼き上がった後に皮をむきやすいよう、あらかじめ縦に2本切り込みを入れておく。
3 オーブントースターで8分焼く
アルミホイルを敷いた天板に、切り込みを上にしてバナナを並べる。オーブントースター（1000W）で5分ほど焼く。
4 裏返してさらに5分ほど焼く
途中で一度取り出し、トングなどで裏返し、さらにオーブントースターで5分ほど焼く。
POINT途中で裏返すと、全体をムラなく焼くことができる
5 とろ〜り焼きバナナの完成！
皮が黒くなったらトングなどで取り出し、切り込みを入れた面を上にして器に盛る。切り込み部分から皮をむき、フォークやスプーンですくっていただく。ただし、調理したては焼きバナナがかなり熱くなるため、火傷に注意を。
焼きバナナは電子レンジでも作れます！
焼きバナナ風のものなら電子レンジで作ることも可能。手順はバナナのヘタを切り落とし、縦に1本切り込みを入れ、切り込みを下にして1本ずつ耐熱皿にのせる。ラップをせずに電子レンジ（500W）で2分30秒加熱すれば完成！
※切り込みを2本入れると中身が破裂しやすくなるため、1本に留めること
【バナナの冷凍】丸ごと冷凍なら、焼きバナナも作れる！
バナナをすぐに食べ切れない場合は、冷凍保存すると長持ちします。丸ごと冷凍しておけば、焼きバナナも作れます！
【冷凍方法】
バナナは皮をむいて1本ずつラップで包む。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。
【解凍方法／使い方】
冷凍したバナナのラップを外し、アルミホイルで包む。天板にのせ、オーブントースター（1000W）で7分ほど焼いて裏返し、さらに7分ほど焼くと焼きバナナの完成。
冷凍したバナナは、焼きバナナ以外にも、凍ったままスムージーにしたり、切ってヨーグルトに入れたりしても美味しい。
