料理
ふくらし粉
加熱による炭酸ガスの発生によって、焼き菓子などをふっくらと膨らませる膨張剤としてお菓子作りに使われます。
アク抜き
アルカリ性である重曹は、山菜や栗などの繊維をやわらかくし、アク成分を溶け出しやすくする働きがあります。大豆などは煮豆にするときに重曹を溶かした水にひと晩浸けてから煮ると、やわらかく仕上がります。
掃除
酸性汚れ
天然素材の重曹は、自然にも人や動物にも優しい、エコクリーニングの代表的な存在。粉末以外にも掃除しやすいスプレータイプもあります。
得意なのは酸性汚れを落とすこと。
アルカリ性の重曹は、酸性汚れである脂肪やたんぱく質、炭水化物などの有機物を分解したり、溶解したりする働きがあります。化学反応を利用して汚れを落としやすくするので、力を長時間費やさずに、短い時間で簡単に落とせるようになります。
油汚れや食べ物汚れ、皮脂汚れなどは重曹で！
クレンザー
重曹は水に溶けにくい性質があり、混ぜるとしばらくすれば沈殿する片栗粉に似ています。どろっとした粒子の細かいペースト状になり、クレンザーとしてこびりつき汚れを落とすのにぴったり。
泡で浮かせて落とす
アルカリ性と酸性を合わせると中和してしまいますが、重曹には酸性のものを加えるとガスが発生する特徴があります。これによって発泡して汚れを浮かせる働きがあり、落としやすくしてくれます。
ベタベタ汚れなど、直に触りたくないしつこい汚れには、まず泡の力で落とすと効果的！
脱臭
人間の肌は弱酸性だと言われていますが、そこから出る皮脂汚れや汗も酸性となるため、時間が経過すると鼻につくニオイが発生してしまいます。それを防いでくれるのが重曹です。酸性のニオイを弱アルカリ性で中和してくれます。
酸性の臭いは皮脂汚れや汗などが元になっているものや、食べ物が原因のものも。靴箱の嫌なニオイや生ごみなどに、重曹を置いたり振りかけたりしすることで脱臭することができます。
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