重曹がなくても大丈夫！料理＆掃除で使える“代わりアイテム”10選

重曹の代用品～料理編～

ベーキングパウダー

お菓子作りでふくらし粉と言うと、重曹よりもベーキングパウダーのほうがよく使われるかもしれません。

そもそもベーキングパウダーは、重曹を扱いやすくするためにほかの材料を追加して作られたもの。なので、重曹がないときに代用することができます。

重曹の割合が減ってしまうため、代用するときは重曹の2倍程度にします。膨らみ方や焼き色等に多少の違いがあります。