サラダやスープに甘さをプラスしてくれるコーン缶。使用頻度は多いものの、汁ごと活用する人は少ないのではないでしょうか。
実はこの汁には、コーンの甘みや旨みがぎゅっと詰まっているのです。捨ててしまうのは非常にもったいない！
本記事では、さまざまなアレンジレシピを発信している、ゴイカ（goika_cooking）さんのInstagramから、コーン缶を汁ごと使った驚きのパンレシピを紹介します。
コーン缶を汁ごと使ったパンレシピ
ゴイカさんが紹介するのは、ホットケーキミックスで手軽に作れるマヨコーンパンです。早速作り方をチェックしてみましょう。
材料は次のとおりです。
【材料】
・シャキッとコーン 1缶（190g）
・ホットケーキミックス 160g
・卵 1個
・チーズ お好み
・マヨネーズ 大さじ3杯
大きめの耐熱容器に、ホットケーキミックスと卵を入れます。
そこに、コーン缶の煮汁のみをすべて入れましょう。
生地に粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
チーズをお好みの量入れて、形を整えましょう。
コーン缶の蓋をすべて取り除き、マヨネーズを直接入れます。缶の中で混ぜ合わせれば、洗い物を減らせますね。
マヨネーズとコーンが混ざったら、生地の上にのせましょう。スプーンを使って、平らになるよう伸ばしてください。
180℃のオーブンで3分焼けば、ふわふわもちもちのマヨコーンパンの完成です！
お好みでパセリを振りかけてもよいでしょう。生地がしっかり膨らみ、ぜいたくな厚みです。
ホットケーキミックスを使えば、特別な材料がなくても簡単においしいパンが作れます。さらに、コーン缶の煮汁をそのまま活用することで、コクと風味がプラスされて一気に本格的な味わいに。
コーンの自然な甘みとうまみが生地に染みわたり、ふんわり食感と濃厚な味わいを同時に楽しめます。
自宅で作ったとは思えないほどの仕上がりに、家族もきっと驚くはず。お店以上の味わいをおうちで手軽に楽しめるレシピ、ぜひ一度お試しください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]
出典 goika_cooking