こんにちは、松本ゆうみ（ゆーママ）です。今回は野菜たっぷりな「豚肉と白菜の韓国風おかずサラダ」をご紹介します。
食べ応え満点♪「豚肉と白菜の韓国風おかずサラダ」レシピ
保存期間
冷蔵：5日間
分量
4人分
材料
- 豚薄切り肉（ロースorもも）…100g
- 白菜…1/6個
- にんじん…1/2本
- にら…1袋
- 塩…小さじ1/4
- ごま油…大さじ1
- A にんにく・しょうが（チューブ）…各2cm
- A コチュジャン…大さじ1と1/2～大さじ2
- A 砂糖・しょうゆ…各小さじ1
- 白いりごま….お好みで適量
作り方
1. 豚肉は1cm幅に切る。にんじんは1cm幅4cm長さの薄い短冊切りにする。にらは4cm長さに切る。白菜は1cm幅に切る。
2. 白菜はポリ袋に入れて塩をふり、袋の上からよくもんでしばらく置きしんなりしたら水気を絞る。
3. フライパンにごま油入れて中火にかけ豚肉、にんじんを入れ5分ほど炒める。にらも加えてサッと炒める。
4. Aを加えて炒め合わせ、ボウルに移して粗熱がとれたら白菜と混ぜ合わせる。（お好みでごまも混ぜる）
冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリ！ぜひお試しくださいね♪
