鎌倉発祥のチョコレートブランド「メゾンカカオ」が手がける「ショコラ・コキーユ」に、11月限定で「ル・レクチェ」が登場する。
鎌倉発祥のチョコレートブランド「メゾンカカオ」
メゾンカカオは、2015年に鎌倉に誕生したチョコレートブランドだ。
同ブランドは、創業者の石原紳伍氏がコロンビアで出会ったカカオのある風景から始まった。
「美味しさが心の豊かさに繋がる、そんな幸せなチョコレート文化を日本らしい感性とクリエイティビティで創りたい」。その想いのもと、コロンビアでのカカオ栽培から発酵、焙煎まで全ての過程に携わり、生産者と消費者を繋ぐべく、上質なチョコレート作りに拘っている。
また、カカオ農業を通した未来の豊かさを求めて、コロンビアでの教育活動にも力を注いでいるのも特徴だ。
究極に繊細な構造と味わいの「ショコラ・コキーユ」
メゾンカカオが手がけるショコラ・コキーユは、限られた職人のみが生み出せる、究極に繊細な構造と味わいのチョコレートだ。
薄く全体を覆うチョコレートの殻が割れた瞬間、パリッと弾けて中から液状の生チョコレートが溢れ出す。驚きとともに広がる豊かな香りと口どけは、チョコレートでできた芸術と呼ぶにふさわしい食体験といえる。
厳選した鮮度の良い一流の素材に、選ばれた職人の手が加わり、限られた環境の中でしか生まれないこの一粒は、ブランドを象徴する希少な存在として、多くのファンを魅了し続けている。
現在、ショコラ・コキーユの販売は丸の内店・横浜店・公式オンラインショップ限定となっており、オンラインでは販売開始から数分で完売するほど。店頭でも入荷と同時に売り切れることがほとんどという。
