身近なもので“あと一品”！「えのき×めんつゆ」のおかず

今回は、パパッと作れる「えのき×めんつゆ」のおかずをご紹介します。食感が楽しいえのきにだしの旨味が合わさって、おいしい一品になりますよ♪身近な食材で作れるものばかりなので、あと一品にもぴったりです。ぜひチェックしてみてくださいね♪

きのこのさっぱり和え

エリンギ薄切り6本、えのき茸1パックを耐熱容器に入れ●麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2●醤油大さじ1●レモン汁小さじ1●ニンニクチューブ2cm●塩、こしょうを入れてラップし4分チン→よく混ぜる。絶品！
料理にめんつゆ使う女とは付き合えない、という話あるけど、私は素晴らしい調味料だと思っている。 pic.twitter.com/Lxjs7way2t

— 料理家／奥田和美（たっきーママ） (@kazumi_okuda) March 21, 2018

最初にご紹介するのは、エリンギと合わせた一品です。レモンのさっぱりとした味わいが魅力♪ほどよいにんにくの香りも食欲をそそり、あっという間に完食してしまいそう。

レンジで簡単！きのことチキンのめんつゆ漬け

調理時間：10分
難易度：★☆☆

材料：2人分
サラダチキン（プレーン）…1パック（100g）
しめじ…1/2袋
えのき…1袋
白いりごま…適量

【A】
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
ごま油…大さじ1/2

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) November 9, 2024

続いてご紹介するのは、サラダチキンやしめじと合わせた一品です。加熱時間は600Wで3分ほど！市販のサラダチキンを使うから、手間もかからないのがうれしいですね。