かっぱ寿司は、2025年11月6日～11月19日までの間、『かっぱの本気まぐろ祭り』を全店で開催する。
「みなみ鮪赤身」と「大切り びん長はらも」を各一貫税込110円～で提供するほか、「みなみ鮪赤身 漬け」「みなみ鮪大とろ」などもお得に食べられる。
なお、11月6日から期間限定で、全ての寿司ネタをかっぱ寿司独自開発の「赤酢シャリ」で提供する。厳選した酒粕をじっくり熟成･醸造した赤酢は、まろやかな酸味と深いコクが特徴。酸味とコクのバランスが「まぐろ」や天然魚をはじめとするネタの旨みを一層引き立てるという。
かっぱ寿司『かっぱの本気まぐろ祭り』
〈フェアメニュー一覧(税込)〉
◆「みなみ鮪赤身」一貫110円
濃い赤色と赤身ならではのコクのある旨みが特徴。
かっぱ寿司「みなみ鮪赤身」
◆「大切り びん長はらも」一貫110円
通常のびん長まぐろより大切りで、食べ応えとハラモの脂の旨みが楽しめる。
かっぱ寿司「大切り びん長はらも」
◆「みなみ鮪赤身 漬け」一貫150円
漬けならではの旨みとねっとりとした食感が特徴。いりごまをかけて香ばしさを加えた。
かっぱ寿司「みなみ鮪赤身 漬け」
◆「みなみ鮪大とろ」一貫390円
一本ずつ丁寧に活締めし、旨みを閉じ込めたまぐろを店内で丁寧に切り付けした。口の中でとろける食感と濃厚な旨みが楽しめる。
かっぱ寿司「みなみ鮪大とろ」
◆「3種のいかたこ食べ比べ」一皿290円
3種のいか･たこを一皿で楽しめる贅沢な盛り合わせ。『大切りするめいか』『生たこ(大葉)』『天然むらさきいか いくらのせ』の3貫を一皿にした。ネタにより異なる食感と旨みが楽しめる。
かっぱ寿司「3種のいかたこ食べ比べ」
