■ほどよい弾力があり、ずっしりと重い
最後に、柿の「重さ」と「硬さ」を確認しましょう。
見た目の大きさに比べてずっしりと重い柿は、中身がしっかり詰まっていてジューシーな可能性大！軽い柿は収穫から時間が経ち、水分が抜けていることが多いです。
さらに、軽く押してみて、硬すぎず柔らかすぎない適度な弾力のあるものが理想的です。
なお、硬めの柿を選べば、追熟させながら好みの食感に調整しても◎
歯ごたえを楽しみたいなら早めに、とろりとした甘さを味わいたいなら、少し置いて柔らかくなってから食べるのがおすすめです。
硬さごとに違う美味しさが楽しめる柿。
ぜひ美味しい柿を選んで、秋の味覚を存分に楽しんでくださいね！
※情報は掲載時点のものです。
＜編：メンズレシピ編集部＞
