神戸・阪急御影にてワンランク上の本格洋食を提供する「御影洋食一平(みかげようしょくいっぺい)」は、新メニュー「大和肉鶏グリルチキン～香味野菜のクリームソース～」の販売を開始した。
伝統の洋食の技法を大切にしながら、素材に妥協せず美味しさを追求する同店が、自信を持って届ける鶏料理の逸品となっている。
今年6月にオープンした「御影洋食一平」
「御影洋食一平」は、神戸で70年以上の歴史を持つ老舗「グリル一平」が手掛ける新業態として、6月にオープン。
「ワンランク上の本格洋食」をコンセプトに、伝統のソースや技法を守りながら、今の時代にふさわしい美味しさのその先を目指しており、素材ひとつ、火入れひとつにも妥協せず、一皿ごとに心を込めて作っている。
落ち着いた雰囲気漂う空間で、大切な人とのひとときを心ゆくまで楽しむことができる。
洋食の定番“チキン料理”でさらなる感動を届けたい
また、「御影洋食一平」は、神戸の地で長年愛されてきた「グリル一平」の伝統を受け継ぎながら、素材と技にこだわりぬいた「最高峰の洋食」を目指している。
今回、洋食の定番であるチキン料理において、訪れた人にさらなる感動を届けたいという想いから、数々の食材を吟味するなかで奈良県が誇る銘柄鶏「大和肉鶏」に出会ったそう。
「大和肉鶏」の持つ力強い旨味と適度な弾力は、同店の目指す本格洋食にふさわしいと確信。老舗の技法でその魅力を最大限に引き出した一皿を提供できる運びとなったという。
