街のおいしいパン屋さんに密着する番組「パン日和」(毎週火曜夜9:55-10:00、BS12 トゥエルビ※全国無料)の#9～#12が、11月4日(火)より放送。こだわり生地のクロワッサンや、もちもち食感のカレーパンを紹介する。
■こだわり生地のクロワッサンともちもち食感のカレーパン
本番組で紹介されるのは、日々の生活に寄り添う街のパン屋さん。味はもちろん、店の人や雰囲気にまで密着し、地域に愛されるパン屋さんの魅力にも迫る。
11月4日(火)放送の#9では、40種類のパンや、クッキー、カヌレ、プリンなどのお菓子も並ぶ、神奈川・新丸子駅にある「Papapapa-n!」を紹介。同店の一番人気は、こだわり生地のクロワッサン。ワクワクする遊び心が詰まったパン作りに迫る。
11月11日(火)放送の#10では、神奈川・東白楽駅にある「ローゼンボア」を訪れる。店内には昔ながらのパンや現代風にアップデートされたパンもあり、一番人気は、外はカリっと、中はモチモチ食感のカレーパン。時代に合わせたパン作りのようすを紹介する。
■米粉100パーセントのこだわりパンと、味わいを極めるパン作り
11月18日(火)放送の#11では、東京・自由が丘駅にある「自由が丘ベーカリー」へ。米粉100％、グルテンフリーにこだわる同店のパン、スイーツはすべて小麦粉未使用で作る。50種類以上のパンの中で、一番人気はバターの芳醇な香りがふわっと広がる塩パン。米粉100％のパン作りへのこだわりを紹介する。
11月25日(火)放送の#12では、神奈川・反町駅にある「GORGE」を紹介。ハード系やおかず系のパン、おやつパンなどがバランスよく並ぶ同店。パンの風味を活かしたクリームパンなど、素材に寄り添い、味わいを極めるパン作りの姿勢を聞く。
