今回ご紹介するのは、飯塚市弁分に8月にOPENしたばかりの焼菓子店「BAKE SHOP 詩と論シトロン」です。
少し前に建ったばかりのおしゃれな建物の中にあります。
筑豊の洋菓子店などで10年以上修業をした店主の鴨川さんが、独立してお店をOPEN。
フランス語でレモンは“シトロン”。鴨川さんはレモンがお好きだそうで、お店の雰囲気に合わせ漢字を当てた店名にされたんだそうです。
とても素敵ですよね♪
店内はシックな外観と真逆の白ベースのインテリアで優しい雰囲気の空間。
焼き菓子がたくさん並んでいます。
ショーケースには、シンプルだけどセンスを感じるケーキたちが並びます。
季節のフルーツを使ったタルトやチーズケーキ、シフォンサンド、ホールのデコレーションケーキなどがありました。
焼き菓子はクッキーやパウンドケーキなどがあり、中でもおすすめなのは米粉のレモンケーキだそうです。
お店の外にはテラス席があり、ゆくゆくはドリンクメニューも追加しこちらでスイーツをいただけるように考えているとか♪
鴨川さんおすすめで、シフォンサンド（紅茶）、バスクチーズ、季節のタルト（シャインマスカット）、米粉のレモンケーキの4点をいただきました。
季節のタルト・シャインマスカット 650円
まずは季節のタルト（シャインマスカット）からいただきます♪
ツヤの良い大きめの粒がきちんと並んでいます。
タルトの生地が香ばしくてとても美味しい！
カスタードクリームも甘すぎないのでシャインマスカットの甘さを引きたてています。
みずみずしいシャインマスカットとミルキーなカスタード、タルトの香ばしさのハーモニーがたまりません♥
バスクチーズ 500円
つづいて、程よく焼き目のついたバスクチーズをいただきます。
口に含むとしっとりとした食感でとてもクリーミー。
濃厚なのに爽やかさもあり、リピートしたくなるバスクチーズです。
シフォンサンド・紅茶 400円
こちらは人気商品のシフォンサンド（紅茶）。
シフォンサンドは見た目も可愛いのでおみやげにも喜ばれそうです♪
紅茶が香るふわふわ食感のシフォンと、優しい甘さのクリームがたまりません！
これはまた食べたくなる美味しさです♥
米粉のレモンケーキ
最近、再ブーム到来中のレモンケーキは米粉で作られています。
レモンの形が可愛いですよね♥
しっとりとした食感に、程よく甘酸っぱくてほっとするどこか懐かしい味。
グレーズが薄めなのも食べやすくて良いです♪
店主の鴨川さん
オープンと同時にいろんなメディアに取り上げられ、早くも人気店となりつつある「BAKE SHOP 詩と論シトロン」。
鴨川さんお一人ですべてされているので、ケーキは数量限定。お早目の時間に購入されることをおすすめします。
ホールケーキの予約も数量限定でできるそうですよ♪
ぜひ、行ってみてください。
Shop Information
BAKE SHOP 詩と論シトロン
〒820-0088 福岡県飯塚市弁分142-1 F号室
TEL.0948-80-4055
営業時間／10:00〜18:00
定休日／火・水曜日
駐車場／あり
Instagram／@bakeshop_citron
掲載内容は記事作成時の情報となります。
The post 【飯塚】8月にNEW OPEN！！BAKE SHOP 詩と論（シトロン）のケーキと焼菓子 first appeared on 筑豊情報マガジンWING.
