ニューオータニイン札幌のレストラン「ダイニング＆カフェ ランデブーラウンジ」にて、11月22日(土)・23日(日)の2日間限定で、札幌に店舗を構える和菓子と静岡茶のカフェ＆ショップ「あんと茶と」とのコラボレーション企画「和(なごみ)のアフタヌーンティーセット」が販売される。
秋のメニューや「あんと茶と」ならではのスイーツ
今年8月に開業43周年を迎えた、ニューオータニイン札幌。
今回、ホテル1階「ダイニング＆カフェ ランデブーラウンジ」とコラボするのは、北海道産地豆を使用したあんと、静岡県産のお茶が楽しめるカフェ＆ショップ「あんと茶と」だ。
「和のアフタヌーンティーセット」では、秋の味覚を詰めた和のメニューや、彩り豊かな手毬寿司、「あんと茶と」ならではのスイーツ、フリーフロードリンクを用意している。
「和のアフタヌーンティーセット」の内容をチェック
「和のアフタヌーンティーセット」の前菜は「三色葡萄博多」「秋刀魚柚庵焼き」「菊菜と栗の白和え」「実り揚げ」「白身魚の煮凝り」、食事は鮪・帆立・鰤・甘海老・サーモンの手毬寿司と菊の巻寿司、酢の物として「柿絹田巻」「敷黄味酢」「蛇腹胡瓜」「若布」をラインアップ。
濃厚な抹茶ソースで味わう抹茶フォンデュ
スイーツは、「あんと茶と」で人気のきんつば3種「焼ききんつば〈ゆず〉」「揚げきんつば〈あずき〉」「揚げきんつば〈抹茶〉」を各小口サイズで提供するのに加え、ホテルパティシエ特製の「モンブラン」や「ぶどうと梨のパンナコッタ」「濃厚な抹茶ソースで味わう抹茶フォンデュ(林檎のマドレーヌ・柿・苺(ハーフ)・さつま芋 甘露煮・白玉)」「季節のフルーツロール」が並ぶ。
フリーフローのドリンクには、「あんと茶と」で人気があり、和菓子やスイーツとの相性が抜群の「深蒸し煎茶【望】」と「有機釜炒り茶」を用意。
牧之原市認定ブランド茶「深蒸し煎茶【望】」は、うまみ成分の「テアニン」が多く、渋みが少なくまろやかで美しい緑色の水色が特徴で、烏龍茶のように生葉を萎凋させてから釜炒りさせた「有機釜炒り茶」は、香ばしくさっぱりとした味が特徴だ。
他にも、コーヒーとモクテル2種を用意。モクテルは一人各1杯限定となっている。
