さっぱりおいしい♪セロリとにんじんのピクルス

セロリとにんじんを使ったピクルスレシピ！程よい酸味とシャキシャキ食感が相まって、お酒が進みますよ♪簡単に作れるので、ぜひお試しください。

材料 (4人分)にんじん ... 1本セロリ ... 1本(100g)粒こしょう ... 小さじ1/2ローリエ ... 2枚

☆ピクルス液

砂糖 ... 大さじ1と1/2塩 ... 小さじ1酢 ... 50cc水 ... 50cc

手順

1. にんじんは4cmの長さに切り、5mm角の棒状に切る。セロリは筋を取り除き、4cm幅に切って5mm幅の棒状に切る。2. ボウルに☆、粒こしょう、ローリエを加え、600Wのレンジで1分加熱する。にんじん、セロリを加えて混ぜ、粗熱をとって半日以上冷蔵庫でおく。 ポイント: ローリエは半分に折って入れると香りがよくつきます。